Der Vorteil obiger Vorgehensweise: Es ist nicht alles im Eimer wenn bei einem Glas etwas schief geht. Ich habe dieses Verfahren bei einem Kochkurs von Christl Kurz in Berchtesgaden kennengelernt einer Pionierin der vegetarischen Vollwertküche. Meine erste Charge ‘Gestopfter Rüben’ gärt allerdings noch. Source: https://www.artikelschreiber.com/.