Die Pizza Bianca ist dabei keine hippe Modeerscheinung denn sie ist bereits seit über 100 Jahren ein fester Bestandteil der italienischen Küche. Für den Pizzateig wird das Mehl mit dem kalten Wasser dem Salz und dem erbsengroßen Stück Hefe vermischt und für 24 48 oder sogar bis zu 72 Stunden im Kühlschrank reifen gelassen. Für den Pizzateig wird das Mehl mit dem kalten Wasser dem Salz und dem erbsengroßen Stück Hefe vermischt und für 24 48 oder sogar bis zu 72 Stunden im Kühlschrank reifen gelassen. Source: https://www.artikelschreiber.com/.