In der Nase eine spürbar feine Mineralik spritzig und erfrischend am Gaumen im Abgang Nuancen von Pfeffernoten. Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen Gastronomische Empfehlung: Schweinebraten Zutaten für 6-8 Portionen: 2 kg Schweinskarree Rückgrat ausgelöst 5 El Schweineschmalz/Öl Salz Kümmel Knoblauch gepresst 400 g Karreeknochen gehackt 1 Tl Mehl glatt Stöcklkraut Schweinskarree mit Salz Kümmel und Knoblauch ordentlich einreiben. Die Krautstücke heraus nehmen und zu dem Schweinebraten in den Bräter geben mit Bratensaft übergießen und noch 15 Min mitbraten. Source: https://www.artikelschreiber.com/.