Wenn das Gehirn oder die Muskeln schnell Energie benötigen stellen Einfachzucker wie Glukose diese besonders zügig bereit. Umgekehrt gilt: Andere komplexer aufgebaute Zuckerarten werden im Verdauungsprozess (deutlich) langsamer verwertet. Aus diesem Grund greifen etwa Sportler kurz vor oder während anstrengender Wettkämpfe nach einem Stückchen Traubenzucker Obst wie Bananen zuckerhaltigen isotonischen Getränken oder einem Energie-Gel aus der Tube. Source: https://www.artikelschreiber.com/.