Die GNR-Expert Innen zeigen anhand der weltweiten Fehl- und Mangelernährungszustände auf dass die Ernährung erhebliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit sowie die Umwelt hat. Auch unsere Gesundheit leidet unter einer klimaschädlichen Ernährung: Etwa ein Viertel aller Todesfälle weltweit ist auf ernährungsbedingte Krankheiten zurückzuführen: Eine unausgewogene Ernährung mit einem niedrigen Anteil an Obst Gemüse Hülsenfrüchten Nüssen und Saaten und einem hohen Anteil an rotem Fleisch und verarbeiteten Fleischprodukten stellt eine der grössten globalen Gesundheitsbelastungen dar. Die unausgewogene Ernährung trägt einen grossen Teil zum schlechten Gesundheitszustand der Schweizer Bevölkerung bei: Die aktuelle Ernährungserhebung menuCH zeigt dass zu viel Fleisch Süsses und Salziges und zu wenig Hülsenfrüchte Obst und Gemüse konsumiert werden. Source: https://www.artikelschreiber.com/.