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Giersch essen statt bekaempfen

Giersch wächst in vielen Gärten besonders üppig. Statt dich darüber zu ärgern, kannst du ihn mit diesen köstlichen Rezepten einfach aufessen.


Zusammenfassung:    Die wohlschmeckende, auch unter den Namen Geißfuß, Podagrakraut und Erdholler bekannte Pflanze wird von Gärtnern wegen ihrer Wuchsfreudigkeit oft als Unkraut verflucht. Weitere Informationen zu den gesundheitsfördernden Eigenschaften des Giersch sowie köstliche Rezepte findest du in unserem Buch: Gierschblätter enthalten 15-mal so viel Vitamin C wie Kopfsalat! Tipp: Eine zwar weniger haltbare, dafür aber fettarme Variante – sozusagen “Pesto light” – lässt sich mit Bohnenwasser statt Öl zubereiten.


Unkraut im Garten: Giersch essen statt bekämpfen

Unkraut im Garten: Giersch essen statt bekämpfen

Über einen Garten kann man sich schon mal ärgern, wenn man z.B. das „Unkraut„ Girsch loswerden will und es dann doch weitgehend akzeptieren muss. Doch was, wenn wir das Unkraut einfach aufessen?

Giersch, auch bekannt als Geißfuß oder Zipperleinskraut, ist ein hartnäckiges Unkraut, das sich gerne in unseren Beeten breit macht. Statt es jedoch mühsam zu bekämpfen, können wir es auch einfach zu unserem Vorteil nutzen.

Wussten Sie, dass Giersch reich an Vitamin C, Kalium und Eisen ist? Es ist nicht nur gesund, sondern auch lecker! Mit seinem leicht scharfen Geschmack eignet sich Giersch hervorragend für Salate, Suppen oder als Pesto.

Wenn Sie also das nächste Mal im Garten stehen und überlegen, wie Sie das lästige Unkraut loswerden können, denken Sie daran: Giersch essen statt bekämpfen!

Weitere essbare Unkräuter wie Vogelmiere oder Portulak bieten ebenfalls eine schmackhafte Ergänzung für Ihre Küche. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Vielfalt, die Ihr Garten zu bieten hat!

Mehr Tipps und Tricks rund um das Thema Unkraut finden Sie auf artikelschreiber.com.

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Giersch wächst in vielen Gärten besonders üppig. Statt dich darüber zu ärgern, kannst du ihn mit diesen köstlichen Rezepten einfach aufessen.
Bildbeschreibung: Giersch wächst in vielen Gärten besonders üppig. Statt dich darüber zu ärgern, kannst du ihn mit diesen köstlichen Rezepten einfach aufessen.


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Folgende Fragen können wir dir beantworten:

  • Bin ich verpflichtet Unkraut zu entfernen? - Auf dem Gehwegstück, das direkt vor dem eigenen Grundstück liegt, ist man als Hausbesitzer gesetzlich verpflichtet, vom Gehweg Unkraut und wuchernde Beikräuter komplett zu entfernen.

  • Was mache ich mit Giersch im Garten? - Bewaffnet euch am besten mit Grabegabel und/oder Unkrautstecher. Mit Hacke oder Spaten würdet ihr die Wurzeln zerteilen und den Giersch noch beim Ausbreiten unterstützen. Lockert zuerst den Boden, sodass sich die Wurzelgeflechte leicht und möglichst ohne abzubrechen herausziehen lassen.

  • Warum darf man nicht mehr Unkraut sagen? - Begriffsklärung. Die Auslegung des Begriffs Unkraut hängt stark vom subjektiven menschlichen Empfinden ab. Zum Unkraut wird sie erst dadurch, dass sie als „störend“ empfunden wird. Unterschiedliche Auffassungen hierüber führen häufig zu Nachbarschaftsstreitigkeiten, manchmal sogar zu politischen Debatten.

  • Wie bekomme ich Unkraut für immer weg? - Heißwasser als Unkrautvernichter: Kochendes Wasser oder noch heißes, ungesalzenes Nudel- oder Kartoffelwasser über die Pflanzen gießen. Die Stärke von Nudeln oder Kartoffeln wirkt zusätzlich gegen das Unkraut. Elektrisches oder gasbetriebenes Thermogerät: Langsam über das Unkraut führen und dieses damit abtöten.


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