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Französische Küche – Wikipedia

Französische Küche – Wikipedia

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Die französische Küche ist seit Jahrhunderten für ihre kulinarischen Köstlichkeiten bekannt und beliebt. Die Vielfalt an Gerichten, die aus der gastronomischen Tradition Frankreichs hervorgegangen sind, machen diese Küche zu einer der abwechslungsreichsten und raffiniertesten der Welt. Zu den bekanntesten Gerichten gehört das Coq au Vin, ein Eintopfgericht aus Hähnchen in Weinsoße, welches seinen Ursprung im Burgund hat. Auch die Quiche Lorraine, eine pikante Tarte mit Speck und Zwiebeln oder die Bouillabaisse, eine Fischsuppe aus Marseille, sind weltweit bekannt. Die Franzosen legen besonderen Wert auf Qualität und Frische bei ihren Lebensmitteln. Jedes Gericht wird mit viel Liebe zum Detail zubereitet und oft werden traditionelle Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie etwa frischem Gemüse oder exzellentem Fleisch sowie Kräutern und Gewürzen verleiht den Gerichten den unverkennbaren Geschmack der französischen Küche. Neben den herzhaften Gerichten haben auch süße Leckereien wie Croissants oder Crème Brûlée ihren Platz in der französischen Küche gefunden. Auch hier wird großen Wert auf Qualität gelegt - so ist beispielsweise die Butter in Frankreich besonders reichhaltig und verleiht Gebäck und Desserts eine besondere Zartheit. In Frankreich gibt es viele regionale Spezialitäten, die durch lokale Produkte sowie kulturelle Einflüsse geprägt sind. So gibt es beispielsweise in der Normandie eine traditionelle Gerichtsart namens "Moules à la marinière", bei der Muscheln in

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