So ist Hefe in den meisten Backwaren (Brot Knäckebrot Kuchen Hefegebäck Brezel Backmischungen Kekse Zwieback) in Getränken wie Wein Bier Malzbier und Fruchtsäften und in Milchprodukten wie Buttermilch Kefir und Käse enthalten. Es gibt keinen nachvollziehbaren Grund auf Hefeprodukte zu verzichten bzw. Nahrungsmittel die Hefen enthalten zu meiden – auch wenn dies leider immer mal wieder von einigen vermeintlichen ‚Gesundheitsexperten‘ behauptet wird. Bierhefe die durch Trocknung (Erhitzung) haltbar gemacht und als Pulver oder Tabletten sowie in Flockenform angeboten wird ist zwar reich an Eiweiß Mineralstoffen und B-Vitaminen – ihre hitzeempfindlichen Inhaltsstoffe – vor allem die Enzyme - werden aber in der Regel durch das Trocknungsverfahren zerstört. Source: https://www.artikelschreiber.com/.