Er schreibt eine wöchentliche Kolumne für »L’Express« und präsentiert im Radiosender France Inter jeden Sonntag die Sendung »On Va Déguster« aus der die Idee für dieses Buch entstanden ist. Dazu erfragte der Autor Kolumnisten Journalisten Gaumenkünstler Köche Konditoren Wissenschaftler Sommeliers Illustratoren Fotografen Zeichner und Familienmitglieder. So enthält diese Lektüre auch „Ein Urteil von Paris“ aus 1796 bei einer Blindverkostung von französischen bzw. kalifornischen Weinen oder die Geschichte eines Tabus der Roßschlachterei sowie die Rückkehr vergessener Kuchen Knoblauchgeschichten Weinkeller mit Verköstigung Regeln über Wildpilze und etwas über die hübschen Rohre der Destille. Source: https://www.artikelschreiber.com/.